Τα Νέα μας

Συστατικά: 1/2 δόση ζύμη για πίτσα 1 φλ. σάλτσα ντομάτας 12 φέτες πεπερόνι (πικάντικο αλλαντικό) 125 γρ. μοτσαρέλα 150 γρ. έμενταλ τριμμένο 1 πιπεριά πράσινη   Οδηγίες: ·         Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο και την απλώνουμε στην αλευρωμένη λαμαρίνα. ·         Αλείφουμε την επι..

Υλικά·        1 αντίβ·        1 μικρό ραντίτσιο·        1 σαλάτα σγουρή·        1-2 σκληρά μήλα, καθαρισμένα·        6 φέτες προσούτο Πάρμας·        1 φλιτζ. τσ. χοντροκομμένο τυρί γκοργκοντζόλα·        1 κ.σ. κουκουνάρι καβουρδισμένοΓια τη σάλτσα·         6 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο·         3 κ..

Συστατικά:1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες500 γρ. ντομάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες½ κ.γλ. αποξηραμένο βασιλικό375 γρ. βρασμένες και καθαρισμένες γαρίδες150 ml λευκό κρασί2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό500 γρ. φετουτσίνι (είδος ζυμαρικού)αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Οδηγίε..

Aperitivo Σε όλη την Ιταλία,  μεταξύ δουλειάς και χαλάρωσης, τα σνακ και τα κοκτέιλ συνδυάζονται ανεξίτηλα με την παράδοση του aperitivo — μια ιταλική τελετουργία που ξεπερνά τη στιγμή της. Είναι μια κατάσταση του νου, μια αγκαλιά του ελεύθερου χρόνου στην πιο αγνή του μορφή.Στη Βενετία, είναι cicch..

Συστατικά: 6-7 φλ. ζωμός κότας (ζεστός) 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φέτα μπέικον (ψιλοκομμένη) 500 γραμ. μανιτάρια πλευρώτους/πόρτο μπέλο/ασπρομανίταρα (κατά προτίμηση ανάμεικτα) 1 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 πράσο ψιλοκομμένο (προαιρετικά) 1 ½ φλ..

Συστατικά: 2 ώριμα και γλυκά αρωματικά ροδάκινα 250ml πολύ παγωμένο Prosecco Σαμπάνια ή άλλο αφρώδη οίνο 2 φραμπουάζ 2 σταγόνες λεμόνι 2 πρέζες ζάχαρη Τριμμένο πάγο  Οδηγίες: Για το κοκτέιλ bellini, πλένουμε πρώτα και ξεφλουδίζουμε τα ροδάκινα και αφαιρούμε το κουκούτσι. Στην ..